A fava é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, com alguns hidratos de carbono (nomeadamente amido, que é uma fonte de energia) e com poucas gorduras. Tem betacaroteno, que o organismo converte em vitamina A e ainda vitaminas (B, C, E) e sais minerais (ferro quase...
O morango é uma fruta com um grande valor nutricional e facilmente digerida e absorvida pelo organismo. Pouco calórico (cerca de 30 calorias por 100 gramas), é rico em fibras alimentares, vitaminas (A, B, C, E), sais minerais (Cálcio, Potássio, Ferro, Selénio e...
Os espargos são ricos em fibra, vitaminas do complexo B (B6, ácido fólico, vitamina B12), C, E, K e sais minerais como o fósforo, o cálcio, o magnésio, o ferro, o zinco e o potássio. Na alimentação, os espargos são muito utilizados em planos de emagrecimento,...
A abóbora, antes de mais, é um alimento com zero desperdício pois tudo o que a compõe pode ser consumido, desde a casca à polpa e também as sementes. Na sua composição temos betacarotenos (pigmento responsável pela cor laranja), luteína e zeaxantina (pigmentos...
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