Lentilhas segundo a Medicina Tradicional Chinesa
As lentilhas são uma leguminosa em forma de disco de várias cores (mais frequentemente em cor-de-laranja, castanhas ou verdes) e conhecidas por serem muito ricas em proteína (logo a seguir à soja e ao cânhamo), sais minerais (sódio, potássio, cálcio, magnésio e...
Receita de hambúrgueres vegetarianos de lentilhas
HAMBURGUERES VEGETARIANOS DE LENTILHAS E GRÃO Ingredientes: - 500gr (2 chávenas) de lentilhas cozidas - 360gr (2 chávenas) de grão de bico cozido - 120gr de farinha de espelta e batata doce (podem usar outra) - 1/2 cebola - 2 colheres de sopa cheias de...
Saiba os benefícios da couve-flôr em Medicina Chinesa e como fazer uma deliciosa sopa de couve-flôr e miso
RECEITA DE COUVE-FLÔR E MISO Ingredientes: 500gr de cebola cortada em cubos 200gr de courgette cortada em cubos 1kg e meio de couve flor cortada em pedaços semelhantes Sal qb Azeite qb ou para os mais gulosos 80gr de manteiga 65gr de miso 50gr de mel Modo de...
Bagas Goji: um superalimento que deve incluir na sua alimentação
As bagas goji (Gou Qi Zi ou lycii fructus) são os frutos provenientes da planta Lycium Barbarum, originária dos Himalaias. Na sua composição, este superalimento contém: 18 aminoácidos 21 minerais (cálcio, zinco, selénio, ferro, magnésio, etc): contém 15 vezes mais de...
Alcachofra segundo a Medicina Chinesa: quais os seus beneficios para a sua saúde?
A alcachofra (Cynara scolymus) tem como princípios ativos: lactonas amargas (que lhe dão o sabor característico), compostos fenólicos, flavonoides, aminoácidos (tirosina, ácido fólico, tiamina...), vitamina C, sais minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio) e...
A Cenoura segundo a Medicina Chinesa: quais os seus beneficios para a saúde?
A cenoura (Daucus carota) é uma excelente fonte de fibra, rica em provitamina A, vitaminas B, C e K e minerais como potássio, sódio, cálcio e fósforo, magnésio,etc. Esta raiz possui carotenos responsáveis pela coloração alaranjada característica deste vegetal e...
Já experimentou água aromatizada ou infusionada?
O ser humano necessita em média de ingerir 1/5l de água por dia para manter as funções vitais, como transporte de nutrientes, controle da temperatura corporal e regulação dos sistemas digestivo, urinário e circulatório, uma vez que o nosso corpo é constuido...
Bolo de Banana e Noz
Quando temos bananas maduras em casa podemos aproveitar para fazer este bolo simples e delicioso 😋 Receita de Bolo de banana, aveia e noz Ingredientes: 4 bananas 4 ovos 6 colheres de sopa de farinha de aveia integral 12 nozes 1 colher de chá de fermento Canela...
Na hora de escolher, saiba comprar a melhor tisana / chá
Sempre que forem escolher uma tisana optem por marcas com plantas provenientes de agricultura biológica, sustentável e preferencialmente nacionais. Provavelmente a 1a coisa que pensaram ao ler esta afirmação foi no preço certo? Sim são mais caras e sabem...
Saiba mais sobre Kombucha e os seus benefícios para a saúde
A kombucha é uma bebida de origem chinesa com mais de 2000 anos, ligeiramente gaseificada e com um sabor agridoce e avinagrado, possuindo vários benefícios para a nossa saúde. A produção tradicional é feita com base de chá verde (camelia sinensis) ou preto ao qual é...
Overnight oats – papas de aveia
RECEITA Ingredientes (para 2 pessoas): 400g de Água 30g de Bagas goji 150g de flocos de Aveia 45g de Manteiga de amendoim 20g de Coco ralado tostado 5g de Sal 100g de mel qb iogurte natural grego sem açúcar qb (acrescentar a gosto) Modo de Preparação: 1....
Receita de Energy Balls de Goji e Amêndoa
RECEITA INGREDIENTES: - 200g de amêndoas (*1) - 65g de bagas goji (previamente demolhadas 5/10min) (*2) - 3 colheres de sopa da água onde se demollhou as goji - 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (*3) - 2 colheres de sopa de pó de plantas Inner shield...
Receita de Bulgur Mediterrânico
Depois de no post anterior explicar um pouco mais sobre o bulgur aqui fica uma receita simples, rápida e saborosa! Receita de bulgur mediterrânico Ingredientes (para 2 pessoas) - 300g de bulgur previamente cozinhado - 1 pimento grande cortado em cubos...
Bulgur: o que é e quais os seus beneficios para a saúde?
O bulgur ou triguilho é um cereal integral, originário do Médio Oriente e consumido também na Índia, norte de África e nas regiões do mediterrâneo, feito a partir dos grãos de trigo cozidos (especialmente o tipo triticum durum e/ou outros tipos de trigo) que depois de...
Orégãos segundo a Medicina Tradicional Chinesa
Orégãos ( Origanum vulgare ) Estamos muitas vezes habituados a usar no nosso dia-a-dia os orégãos na nossa alimentação como condimento e/ou tempero por exemplo, numa saladas de tomate, no entanto, desconhecemos que esta planta pode ser rica uma mais valia para a nossa...