A beterraba é um tubérculo ou raiz, de sabor terroso, levemente adocicada e constituída essencialmente por água (87%), hidratos de carbono (apenas 8%) e fibra (2%) e com apenas 40 kcal por cada 100gramas. Rica em vitaminas (A, B C), sais minerais (magnésio, ferro,...
O funcho (Foeniculum vulgare) é um alimento aromático, rico em óleos essenciais como o anetol, o que lhe dá aquele aroma intenso que todos conhecemos. As sementes, folhas e caules de funcho utilizados são ricos em fibra, proteína, flavonoides e vitaminas (A e C), sais...
A canela (Cinnamomum) é uma especiaria rica em fibra, sais minerais (cálcio, potássio e magnésio) e vitaminas (A, B6 e C). É vendida em pau ou pó e o seu aroma e sabor intensos fazem as delícias dos pasteleiros e cozinheiros, pois pode acompanhar pratos doces ou...
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