O funcho (Foeniculum vulgare) é um alimento aromático, rico em óleos essenciais como o anetol, o que lhe dá aquele aroma intenso que todos conhecemos. As sementes, folhas e caules de funcho utilizados são ricos em fibra, proteína, flavonoides e vitaminas (A e C), sais...
O cravinho ou também chamado cravo-da-índia (é extraído da planta latim Eugenia caryophyllus) tem um aroma forte devido à grande percentagem de eugenol (85 a 90%), contém ainda mucilagens, taninos e fitoesteróis. Fonte de nutrientes como vitamina A, vitamina E e...
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